Blaser Galapagos San Cristobal (Блазер Галапагос Сан-Кристобаль) - редкий сорт кофе, относящийся к классу Specialty Coffee. Кофе Галапагос Сан-Кристобаль выращивается в небольших объемах на вулканических почвах острова Сан-Кристобаль Галапагосского архипелага, который находится в южной части Тихого океана. Компания Blaser предлагает этот уникальный сорт в средней и темной обжарке.

Уникальность этого сорта определена своеобразным местным климатом, традициями ручного сбора и обработки урожая кофейных ягод. Кофейные деревья орошаются водой озера в кратере вулкана Эль Юнко (El Junco). В процессе производства исключено применение химических удобрений. Плантация была сертифицирована в середине 90-х как соответствующая самым высоким стандартам экологической чистоты.

Вкус Galapagos San Cristobal характеризуется как легкий и светлый, с хорошо сбалансированной кислинкой и горчинкой, интенсивной сладостью и соленостью. Кофе имеет очень богатый аромат с медовыми нотами, оттенками тропических фруктов и специй. Очень мягкий вкус компенсируется богатым и долгим послевкусием. В 2008 году немецкие специалисты признали Galapagos San Cristobal лучшим среди 72 сортов, представленных на рынке.

Галапагос Сан-Кристобаль - один из самых редких сортов, высоко ценится знатоками всего мира и не оставит безразличным ни одного настоящего любителя. Кофейные гурманы отдают предпочтение Blaser Galapagos San Cristobal приготовленному как эспрессо или готовят напиток в кофейнике «френч-пресс».