Знаменитый кофе по-ирландски обязан своим появлением на свет находчивости бармена и нелетной погоде. Когда в 1943 году в бар аэропорта ирландского города Фойнс зашли выпить горячего кофе продрогшие пассажиры, самолет которых вынужден был вернуться из-за непогоды, бармен Джо Шеридан сразу догадался, что именно поможет согреться невезучим путешественникам и щедро добавил в кофе ирландский виски. Так Джо Шеридан попал в историю, а кофейная культура обогатилась еще одним отличным рецептом.